5 smarte måder at shoppe fryseren gangen

frosne fødevarer på – konvenient eller angående? Sundhedsmøtrikker kan lide at minde dig om at shoppe omkredsen af købmanden, med fokus på friske fødevarer. Men i nogle tilfælde vinder nødvendigheden, især i disse tider, hvor vi reducerer antallet af kørsler, vi foretager for at få dagligvarer. Så frosne blåbær skal være bedre end ingen frugt overhovedet, ikke?!

Den gode nyhed: Frosne fødevarer kan bestemt være sunde – hvis du træffer smarte valg. Frosne frugter og grøntsager holder faktisk en masse næringsstoffer, i nogle tilfælde endnu meget mere end deres friske kolleger. De bedste valg inkluderer minimalt rodet-med frugt, grøntsager og skaldyr. Hvad du vil undgå er de mange forarbejdede fødevarer, du bliver nødt til at passere undervejs. Husk disse forslag, næste gang du vender din vogn ned ad frysergangen.

1. Vælg grøntsager i bidestørrelse

Grønne ærter og søde majs er optimale kandidater til frysning. Ærter er især høje i naturlige sukkerarter, men medmindre du kan vælge og spise dem samme dag, vil de smage sødere, hvis de hurtigt er frosset. Cruciferous grøntsager som broccoli, blomkål og rosenkål holder fast ved deres sundhedsmæssige fordele, men de lider med hensyn til blæksprutte tekstur, når de genopvarmes. Spinat og butternut squash bliver lidt kornet, men de er fyldt med næringsstoffer og meget praktisk at smide i en gryderet, lasagne eller pureret suppe. Mange grøntsager blancheres inden frysning, så kontroller for natrium, fordi salt kan snige sig ind i kogevæsken og undgå sauce -pakker.

2. Glæd dig i usødet frugt

Frugt kan prale af de mest næringsstoffer, når de høstes ved top modenhed. Men desværre plukkes mange frugter faktisk grønt for at gøre det mere robust og enklere at transportere, og det kan tilbringe uger med at sidde på et skib eller lastbil, mens du rejser over hele landet (eller verden!) Sidder i dit køleskab i et par meget flere dage indebærer kun meget mere næringstab. I dette tilfælde er Frozen muligvis det bedre alternativ. Bær, kirsebær, mangoer, ferskner og ananas er alle fantastiske valg. Hold øje med tilsat sukker. Du vil kun se frugt, der er noteret under ingredienser på etiketten.

3. Lager flashfrosset skaldyr

Fisk kommer fra bestemte regioner og er meget letfordærvelig, så den skal hurtigt rejse lange afstande, hvilket gør det til en af de mest betydningsfulde udfordringer i fødevareindustrien. Heldigvis er flashfrysende teknologi nået langt, så fiskeriet kan bevare deres fangst bedst efter at have trukket den ud af vandet. Ofte er det, der dukker op i Boca Juniors Trøje den friske sag, også blevet frosset og afrimet. Rejer og tunger klarer sig godt med frysning og afrimning, ligesom vakuumfyldte fileter gør. Spring over alt, hvad der er paneret eller stegt, som popcorn rejer og fiskestænger. Hvis dit budget tillader det, har vilde fisk en tendens til at være slankere og meget mere smagfuld. (Fra et miljøperspektiv har både vilde og opdrættede sorter problemer, så kig efter et bæredygtigt skaldyrsmærke på emballagen.)

4. Undgå forarbejdede fødevarer

Tryk på forbi disse kyllingnuggets, pizzaer, lasagnas, gryde tærter, burritos, fjederruller og samosas. Åh højre, og is. og brødristervaflerne. Pointen er, at der er mange præfabrikerede fødevarer, der dominerer frysergangen. Medmindre du er opmærksom på at læse etiketter, er det ikke altid klart, hvad du får. Konserveringsmidler, ildsteder, brødning, stegning og saucer er, hvor mættet fedt, natrium og sukker begynder at snige sig ind.

5. Genovervej “sunde” etiketter

Tv -middagen er let og lokkende og er blevet en hæfteklamme i adskillige husstande. Virksomheder vil have dig til at tro, at du tager et smart valg ved at præsentere bønner og korn, grøntsager og fisk. Men sandheden er i antallet. Vend over den boks, og kontroller for vanskelige at udpege ingredienser, hvor mange kalorier pr. Portion, uanset om en servering er, hvor meget du faktisk ville dele ud for at spise. Noget mad til tanke:

En kødfuld, oste-fyldt pizza kan pakke 340 kalorier og 16 g fedt i en lille skive. Og mange spiser holder ikke op med at knaske efter kun en skive pizza.

En kyllingegryde (med ost! Og Leicester City Trøje bacon!) Kan veje ind på 520 kalorier og 31 g fedt – til en halv tærte! Spis det hele, og du er godt over tusind kalorier og den daglige rec for mættet fedt.

Enkle veggie -potstickers, med dyppesauce, kan let kaste sig op på 1.130 mg natrium, næsten halvdelen af dit daglige indtag. Det er bare til fem dumplings.

Et “sundt” sesam -kyllingemel er muligvis kun 280 kalorier – men vil du kalde den middag? Det kan også snige sig med 23 g sukker ind i din dag.

Det er bedre at få enkle, frosne grøntsager, frugt og fisk og gå lige mod kassetælleren. At smide en kombination af friske og frosne ingredienser kan være lige så lette – og meget mere lækker! – end en trist mikrobølgemiddag alligevel. Plus, du får den fulde tilfredshed med at vide, at du spiser hele, sunde ingredienser.

Hvilke frosne fødevarer er altid på din købmandsliste? Deltag i samtalen nedenfor.

Disse oplysninger er kun til uddannelsesmæssige formål og er Englands fodboldlandshold Trøje ikke jegntended som en erstatning for medicinsk diagnose eller behandling. Du burde ikke bruge disse oplysninger til at diagnosticere eller behandle et sundhedsmæssigt problem eller tilstand. Kontroller altid med din læge, før du ændrer din diæt, ændrer dine søvnvaner, tager kosttilskud eller starter en ny fitnessrutine.

Becky Duffett

Becky Duffett er en bidragydende ernæringsredaktør for Fitbit og en livsstilsforfatter med en passion for at spise godt. En tidligere Williams-Sonoma-kogebogredaktør og kandidat fra San Francisco Cooking School, hun er redigeret snesevis af kogebøger og adskillige opskrifter. Byens levende har forvandlet hende til en spinafhængig – men hun vil stadig hellere køre på en hest. Hun bor i det sødeste kvarter i San Francisco, tilbringer weekender på landmændsmarkedet, prøver at læse på bageriet og stege store middage til venner.